お知らせ

和歌山東エリア委員会　川口水産株式会社工場見学

　川口水産工場、湯浅物流センター、浜のうたせに行きました。川口水産工場見学では、鰻を実際に触らせていただいて、捌き、焼き、タレ漬け、品質チェック、梱包までの流れを詳しく説明しながら案内していただきました。普段は見ることのできない鰻が販売されるまでに工場内部ではどんな工程を経ているのかを知ることができました。物流センターでは沢山の人の目が行き届いて品質管理されている様子を知り、湯浅醤油店では色々な醤油の試食をしてとても充実した学習会になりました。