お知らせ

新宮エリア委員会　メーカーふれあい交流会　大内山酪農　『大内山酪農商品学習会＆バターづくり体験』

9月14日（木）佐野会館２階和室にて、生協牛乳としてお馴染みの大内山酪農さんに来ていただき、生協牛乳の製造過程やおいしさのこだわりなどの説明がありました。15人が参加しました。
その日用意した大内山酪農の生クリームを使ってバター作りと試食を行いました。ボトルに詰めた生クリームを振ってバターと白い水分（バターミルク）に分離させます。振り続けると徐々に音がしなくなり、それでも振り続けると、また音が鳴り始めます。成分が分離して新鮮なバターが出来上がりました。参加者から活発な質問があり、商品や大内山酪農への理解を深めることができました。
《参加者の感想》
・お話を聞き改めて農家さんの努力で支えられていることがわかりました。
・乳牛の体形と食事量、飼料など聞き、勉強になりました。大内山酪農さんの売り上げのうち40％が生協だと聞いてびっくりしました。ほかのメーカーとの違いもよくわかり、これからは大内山酪農の牛乳にしていきたいと思いました。