2024.03.11
御坊エリア委員会 こめ油ってなぁに？
1月18日(木)13:30～15:00、御坊支所E＊KAOルームでこめ油ってなぁに？の学習会を行いました。大人18人参加しました。築野食品の方からこめ油ができるまで（米ぬかを集め、原油をとりだし5つの工程（脱ガム、脱ロウ、脱酸、脱色、脱臭）検査を充填をする）を説明いただきました。1.5Kgのこめ油を作るのに玄米150Kg必要で玄米1％しかとれないそうです。こめ油は酸化に強く、油が長持ちし、油切れが良い、揚げムラがなく、嫌な臭いや油はね、こびりつきが少ない、安心、やさしい、嬉しい、おいしいです。こめ油で揚げたドーナツの試食をしました。カリッとサクサクで美味しかったです。参加者の中にもこめ油を使っている方が多く、熱心に質問されていました。
≪参加者の声≫。
わかやまオリジナルのチラシに何年か前にのっていたので健康に良いと思って買い始めました。今日のお話ではこめ油がどういう点でよいのかよくわかりました。どのような使い方があるのかおススメなのかを知ることができてよかった。また、山椒香味油の使い方、化粧品のよさも知ることができたのもよかったです。こめ油と一般の油のにおいの違いや、こめ油で揚げたドーナッツの試食など体験もできてよかったです。 (御坊エリア委員会通信員)
