和歌山南エリア委員会 コープ岩出中央店 見学
9月7日、8月にリニューアルしたコープ岩出中央店の見学をしました。10名の方がご参加くださいました。和歌山南エリア委員会では3月にリニューアル前の店舗の見学をしており、今回のリニューアルを楽しみにしていました。
ストアディレクターの小林さんから、リニューアルした店舗の力を入れた点などを伺い、その後店内を見学しました。店内の配置は変更され、店内入って左側に総菜や野菜など、献立を決めやすいよう配置されていました。
今回のリニューアルで一番楽しみにしていたのが、新鮮なカットフルーツから作るスムージーの機械導入です。カットフルーツの入った容器をイートインスペースにある機械にセットすると、できたてのスムージーの出来上がり。試食させていただきましたが、フルーツ以外何も入っていないスムージーの味は格別で、ぜひお子さんにも飲んでもらいたいと思いました。すでに、学生さんにも人気のようです。現在はスタッフの方がおいしい組み合わせを研究し、フルーツの種類や割合を決めているそうです。これから季節ごとに、どんなフルーツの組み合わせのスムージーが飲めるのか、今後も楽しみです。
総菜やベーカリーにも力を入れているとのことで、油の酸化を抑えられるフライヤーが導入され、試食したコロッケも嫌な油のにおいがせずさくさく、おいしくいただきました。総菜コーナーでは、なるべく出来立てを並べられるように工夫されていました。パンコーナーでは、今までより高温で焼けるオーブンを導入したとのことで、マルゲリータの試食をさせていただきました。生地が香ばしく、もちもちしていました。食パンは、より美味しさを求め、粉から作る製法に変えたとのことでした。
お肉コーナーはリニューアル前も充実していましたが、焼き肉コーナーを拡大しオーダーカットサービスもしているとのことでした。お魚コーナーでは、店内調理の干物も置いてありました。
美味しいこだわりの詰まったコープ岩出中央店。リニューアルした店舗に、ぜひ足を運んでみてくださいね。
（和歌山南エリア委員会通信員）
