2023.05.02
和歌山北地域エリア委員会 こめ油を使った調理試食
3月22日、築野食品工業さんのこめ油を使った試食会を開催しました。エリア委員にお誘いしている方も一緒に調理しました。
全部で5品（乾物サラダ＜豆、ちくわ＞、菜っ葉のかき揚げ ネギ団子の味噌汁＜白ネギとトウモロコシ＞、じゃこの混ぜごはん シフォンケーキ）と盛りだくさん。分担して作業しました。小松菜をかき揚げにしたり、白玉粉をおみそ汁の具として入れたりと意外な食材を使っての調理でしたが1時間程度で完成。すべておいしくお腹一杯になりました。
栄養バランスも取れ、おいしくいただけました。サラダのドレッシングも生協で販売しているべんりで酢とこめ油を混ぜるだけ 酸っぱすぎずおいしくいただけました。かき揚げもカリっとしていてちくわのいい味が出ていてまた作ってみたいと思いました。コロナ禍も落ち着いてきて、以前の生活に戻りつつあり、マスク生活からの解放も間もなくかと思われます。また以前のようにいろいろな取り組みを通して組合員さんとの交流をしていけるといいなと思っています。（和歌山北エリア委員会通信員）
