コープでつながるレシピ
ハレの食事や日常の食事の一品に。
チキンと卵のロール蒸し
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 232kcal
- 食塩相当量
- 1.5ｇ
- 脂質
- 12.2ｇ
※栄養価については一人分あたりの栄養価を載せています。（この表示は目安です）
材料
2～3人分
- A
- ・鶏ミンチ肉
- 250g
- ・たまねぎ
- 小1/4個
- ・パン粉
- 大さじ3～4
- ・卵
- 1/2個
- ・塩
- 小さじ1/2
- ・こしょう
- 少々
- にんじん・いんげん
- 3本
- プロセスチーズ
- 15ｇ
- B
- ・卵
- 1と1/2個
- ・塩
- 少々
- ・こしょう
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 片栗粉
- 適量
- C
- ・チキンスープ
- 1/2カップ
- ・酒
- 小さじ2
- ・塩・こしょう
- 少々
- ・片栗粉
- 適量
作り方
- 01
- たまねぎをすりおろす。Aの材料を混ぜ合わ種を作る。
- 02
- いんげんは筋をとってゆでる。にんじん(0.5cm 角、15㎝ 長さ)もゆでておく。チーズはにんじんと同様の0.5㎜角の拍子切りにしておく。
- 03
- フライパンにサラダ油を入れ、混ぜ合わせたBを流し入れてやわらかくふんわりしたスクランブルエッグをつくる。
- 04
- クッキングシートの上に1を広げる(15㎝×20㎝)。1の上に3のスクランブルエッグを広げる(巻き終わりになる部分は卵を控える)。片栗粉を薄くふって2を並べ、具を押さえながら巻きずしの要領で巻く。
- 05
- 蒸気のたった蒸し器に4を入れ、ふたをして12～15分蒸す。
- 06
- 片栗粉を除くCを合わせて火にかけ、煮立ったら同量の水で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつけ、ソースをつくる。
- 07
- 5が冷めたら1.5㎝幅に切り、付け合わせの野菜（グリーンリーフ：適量、スプラウト：適量)を添えて盛る。仕上げにソースをかける。
