コープでつながるレシピ
たっぷり春の魚と野菜を食卓に。
サワラと春野菜のホイル蒸し
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 193kcal
- たんぱく質
- 18.1g
- 脂質
- 7.5g
- 炭水化物
- 13.3g
- 食塩相当量
- 2.5ｇ
※栄養価については一人分あたりの栄養価を載せています。（この表示は目安です）
材料
2人分
- サワラ(切り身)
- 2切れ
- 塩
- 少々
- 新玉ねぎ
- 1/2個
- たけのこ(水煮)
- 30ｇ
- スナップえんどう
- 3個
- しめじ
- 1/2 パック(50ｇ)
- にんじん
- 1/5 本（30ｇ）
- ＊
- ・しょうゆ
- 大さじ 1/2
- ・ みりん
- 大さじ 1
- ・酒
- 大さじ 1
- レモン
- 輪切り 2 枚
- アルミホイル
- 2枚(約 30×30cm)
- 〇作る時のポイント〇
- ・新玉ねぎとスナップえんどうのシャキシャキ食感を残すように。
- ・蒸し時間は加減しながら調整。
- ・魚と野菜はその時々の旬の食材で。
- ・たれの代わりにとろけるチーズをのせれば洋風に。
作り方
- 01
- サワラに塩をふり、しばらく置く。
- 02
- 新玉ねぎは短冊切り、たけのこは薄切り、スナップえんどうは筋を取り縦半分に裂いておく。しめじは根元を切り落としほぐし、にんじんはせん切り。
- 03
- ＊を合わせておく。
- 04
- アルミホイルに玉ねぎ、にんじんを半量ずつ広げて、水気を拭き取ったサワラ1切れをのせる。サワラの周りにたけのことしめじ、スナップえんどうのせ、③の調味料を半分かけて包む。同様にもう 1 個包む。
- 05
- フライパンに ④を並べて入れ、底から 1cm ほどの水（分量外）を加え、蓋をして弱火の中火で火が通るまで 10分程蒸し焼きにする。
- 06
- 器に盛り、輪切りにしたレモンを添える。
