コープでつながるレシピ
暑いときはステーキ肉でスタミナアップ
牛ステーキごはん
- 調理時間
- 約20分
- エネルギー
- 570kcal
- たんぱく質
- 15.4g
- 脂質
- 19.6g
- 炭水化物
- 86.0g
- 食塩相当量
- 2.8ｇ
※栄養価については一人分あたりの栄養価を載せています。（この表示は目安です）
材料
2人分
- 玉ねぎ
- 1/4個
- にんにく
- 1/2片
- 赤ピーマン
- 1個
- ＊
- ・しょうゆ
- 大さじ1
- ・みりん
- 大さじ1/2
- ・砂糖
- 小さじ1
- さやいんげん
- 3本
- 牛肉(ステーキ用)
- 100g
- 塩・こしょう
- 各適量
- サラダ油
- 大さじ1
- 温かいごはん
- 400ｇ
- 青じそ
- 適宜
- ○作るときのポイント○
- ☆玉ねぎとにんにくのみじん切りを炒めて、調味料を加えたら焦げないように注意。
- ☆ステーキ肉の部位と焼き加減はお好みで。
作り方
- 01
- 玉ねぎとにんにくはみじん切り、赤ピーマンは1cm角に切る。フライパンにサラダ油の半量と、にんにくを入れて火を付ける。香りが出てきたら、玉ねぎと赤ピーマンを軽く炒める。＊を加えて絡め、ボウルに取り出しておく。
- 02
- さやいんげんはすじを除いてゆでる。やわらかくなったら水にとって色止めし、小口切りにしておく。
- 03
- 牛肉は筋切りし、塩、こしょうする。熱したフライパンに残りのサラダ油を入れて、好みの焼き加減まで焼き、一口大に切る。
- 04
- ①に②，③、ごはんを加えて混ぜ合わせる。細切りにした青じそを添える。
