コープでつながるレシピ
ひと手間かけて リーズナブルな「いわし」をごちそうに！
いわしの香り焼き ２種
- 調理時間
- 約30分
- エネルギー
- 220ｃａｌ
- 脂質
- 15.8ｇ
- 食塩相当量
- 1.2ｇ
※栄養価については一人分あたりの栄養価を載せています。（この表示は目安です）
材料
2人分
- いわし
- ４尾
- 塩
- 少々
- 酒
- 小さじ１
- A
- ・ベーコン
- １枚
- ・セロリ
- 約２㎝長さ 少々
- B
- ・大葉
- ２枚
- ・梅干し（ペースト状）
- 小さじ１
- 小麦粉
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ１
- 竹串
- ４本
作り方
- 01
- いわしは３枚におろし（手開きして半分に切ってもよい。この場合は背びれ、腹びれを除く）、腹骨が気になる場合は、切り取っておく。軽く塩と酒をふりかける。
- 02
- ベーコンと大葉は巻きやすい大きさに切る。セロリは筋を除いていわしの幅に５ｍｍ角の拍子切りにする。
- 03
- ①のいわしは、水気を軽く拭き取って広げる。４切れのいわしにベーコンをのせ、セロリを芯にして尾の方から巻く。各２個ずつ串に刺す。
- 04
- ③に軽く小麦粉をまぶして、サラダ油をひいたフライパンで焼く（焼き加減は調整）。
