コープでつながるレシピ
敬老の日に手作り和菓子を添えてお祝いを。 また、和菓子で秋の夜長を楽しんでみませんか。
さつまいもの栗かのこ
- 調理時間
- 約25分
- エネルギー
- 98kcal
- 脂質
- 0.9g
- 食塩相当量
- 0g
※栄養価については一人分あたりの栄養価を載せています。（この表示は目安です）
材料
6個分
- さつまいも
- 1本(250g)
- 砂糖
- 40g~60g
- 栗の甘露煮
- 9個
- 同シロップ
- 大さじ1/2～1
- クリームチーズ
- 1個(15g)
- A
- ・粉寒天
- 小さじ1/2
- ・水
- カップ1/4
- ・砂糖
- 大さじ2～3
作り方
- 01
- さつまいもは1cm 厚さの輪切りにして皮を厚めに剥き、水にさらしてアク抜きをする。茹でで、熱いうちに裏ごしする。
- 02
- 鍋に①、砂糖、栗のシロップを入れ甘さを加減しながら、よく混ぜ合わせる。5 分ほど弱火で加熱する。
- 03
- クリームチーズをなめらかに練り、冷めた② と 混ぜ合わせる。6 等分にして丸める。
- 04
- 栗は2 枚にスライスし、丸めた③ のまわりに三方から埋め込むように貼り付ける。
- 05
- Aの粉寒天を分量の水に振り入れて煮溶かし、砂糖 を加えて混ぜて粗熱をとる。
- 06
- ④の表面に⑤を刷毛で塗る。
