コープでつながるレシピ

敬老の日に手作り和菓子を添えてお祝いを。 また、和菓子で秋の夜長を楽しんでみませんか。

さつまいもの栗かのこ

調理時間
約25分
エネルギー
98kcal
食塩相当量
0g
脂質
0.9g
※栄養価については一人分あたりの栄養価を載せています。(この表示は目安です)

材料

6個分

さつまいも
1本(250g)
砂糖
40g~60g
栗の甘露煮
9個
同シロップ
大さじ1/2~1
クリームチーズ
1個(15g)
A
・粉寒天
小さじ1/2
・水
カップ1/4
・砂糖
大さじ2~3

作り方

01
さつまいもは1cm 厚さの輪切りにして皮を厚めに剥き、水にさらしてアク抜きをする。茹でで、熱いうちに裏ごしする。
02
鍋に①、砂糖、栗のシロップを入れ甘さを加減しながら、よく混ぜ合わせる。5 分ほど弱火で加熱する。
03
クリームチーズをなめらかに練り、冷めた② と 混ぜ合わせる。6 等分にして丸める。
04
栗は2 枚にスライスし、丸めた③ のまわりに三方から埋め込むように貼り付ける。
05
Aの粉寒天を分量の水に振り入れて煮溶かし、砂糖 を加えて混ぜて粗熱をとる。
06
④の表面に⑤を刷毛で塗る。
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